Stolik Vuno
Eleganckie danie główne na ciemnym talerzu w restauracji Stolik Vuno

Menu Stolik Vuno

Menu, które łączy kulinarną elegancję z nutą kasyna

Odkryj menu, w którym klasyczne smaki spotykają się z nowoczesną techniką, a każdy talerz jest jak karta w dobrze rozdanej grze.

Zarezerwuj stolik

Filozofia kulinarna

W Stolik Vuno wierzymy, że jedzenie to doświadczenie, które łączy zmysły i emocje. Nasze menu czerpie z sezonowych składników i klasycznych technik, aby stworzyć dania, które są zarówno komfortowe, jak i zaskakujące. Każdy talerz to starannie skomponowana opowieść o smaku, zapachu i fakturze, prowadzona z precyzją godną najlepszych stołów.

Struktura menu

Menu podzielone jest na przystawki, dania główne, desery oraz menu degustacyjne. Każda kategoria oferuje wybór dań, które można łączyć według własnych preferencji.

  • Przystawki – lekkie i wyrafinowane otwarcie kolacji.
  • Dania główne – mięsa, ryby i dania wegetariańskie w nowoczesnym wydaniu.
  • Desery – słodkie zakończenie, które zostaje w pamięci.
  • Menu degustacyjne – pełne doświadczenie kulinarne w siedmiu odsłonach.
Świeże składniki: zioła, warzywa i przyprawy na drewnianym stole

Przystawki

Nasze przystawki pobudzają apetyt i zapowiadają dalszą podróż smaków. Każda pozycja to starannie wyważona kompozycja, która przygotowuje podniebienie na dania główne.

Tatar wołowy

45 PLN

Klasyczny tatar z żółtkiem, korniszonami i chrupiącymi grzankami.

Krewetki w maśle czosnkowym

55 PLN

Smażone krewetki z pietruszką, cytryną i delikatną nutą chili.

Carpaccio z buraka

35 PLN

Cienkie plastry buraka z kozim serem, orzechami i winegretem miodowym.

Zupa krem z dyni

38 PLN

Aksamitny krem z dyni z olejem truflowym i prażonymi pestkami.

Dania główne

Dania główne to moment, w którym klasyczne smaki spotykają się z nowoczesną techniką. Wybieramy najlepsze sezonowe produkty i poddajemy je precyzyjnej obróbce, aby każdy kęs był pełny i satysfakcjonujący.

Polędwica wołowa

120 PLN

Polędwica z sosem z czerwonego wina, puree ziemniaczanym i warzywami sezonowymi.

Filet z dorsza

85 PLN

Pieczony dorsz na puree z kalafiora z kaparami i masłem cytrynowym.

Risotto z grzybami leśnymi

65 PLN

Kremowe risotto z borowikami, podgrzybkami i parmezanem.

Kaczka pieczona

95 PLN

Kaczka z jabłkami, majerankiem i sosem żurawinowym, podawana z kluskami śląskimi.

Desery

Nasze desery to słodkie zakończenie, które pozostawia niezapomniane wrażenie. Łączymy klasyczne receptury z nowoczesnymi akcentami, aby finał kolacji był równie wyjątkowy jak jej początek.

Tiramisu

35 PLN

Klasyczne tiramisu z mascarpone, espresso i kakao.

Tarta cytrynowa

32 PLN

Krucha tarta z kremem cytrynowym i włoską bezą.

Czekoladowe fondant

42 PLN

Ciepłe fondant z płynnym środkiem, podawane z lodami waniliowymi.

Sernik krakowski

30 PLN

Tradycyjny sernik z musem malinowym i kruszonką.

Dania sygnaturowe

Wizytówki Stolik Vuno

Dwa dania, które najlepiej oddają charakter naszej kuchni – precyzyjne, eleganckie i pełne głębokiego smaku.

Polędwica wołowa Vuno z puree z selera i sosem z czerwonego wina

Polędwica wołowa „Vuno”

Mięso dojrzewające 28 dni, podawane z aksamitnym puree z selera i intensywnym sosem redukowanym z porto. Danie, które łączy szlachetną prostotę z głębią smaku.

  • Dojrzewanie na sucho 28 dni
  • Sos redukowany z porto
  • Puree z selera z gałką muszkatołową
120 PLN
Kaczka pieczona Casino Royale z jabłkami i sosem żurawinowym

Kaczka pieczona „Casino Royale”

Kaczka z wolnego wybiegu, pieczona z jabłkami karmelizowanymi w miodzie i majerankiem. Całość dopełnia sos żurawinowy z nutą pomarańczy, tworząc harmonijną kompozycję smaków.

  • Kaczka z wolnego wybiegu
  • Jabłka karmelizowane w miodzie
  • Sos żurawinowy z pomarańczą
95 PLN

Menu degustacyjne

Podróż przez najlepsze smaki

Menu degustacyjne to podróż przez najlepsze smaki naszej kuchni, składająca się z 7 dań, które zmieniają się wraz z porami roku. Każda odsłona to starannie przemyślana kompozycja, prowadząca gościa od delikatnych przystawek po wyrafinowane desery.

  • 7 dań + amuse-bouche
  • Opcja z parowaniem win
  • Cena: 250 PLN za osobę
Zapytaj o menu degustacyjne
Seria małych dań degustacyjnych na eleganckich talerzach

Opcje specjalne

Diety specjalne i alergeny

Diety specjalne

Dostosowujemy nasze dania do potrzeb gości: oferujemy opcje wegetariańskie, wegańskie i bezglutenowe. Prosimy o informację przy rezerwacji, abyśmy mogli przygotować odpowiednie propozycje.

  • Opcje wegetariańskie i wegańskie
  • Dania bezglutenowe
  • Możliwość modyfikacji dań

Informacje o alergenach

Pełna lista alergenów dostępna jest u obsługi. Prosimy o zgłaszanie alergii przed złożeniem zamówienia, abyśmy mogli zadbać o bezpieczeństwo i komfort każdego gościa.

  • Lista alergenów na życzenie
  • Personel przeszkolony w zakresie alergenów

Rekomendacja szefa kuchni

„Moim celem jest, aby każdy gość poczuł się jak przy prywatnym stole, gdzie smak i atmosfera tworzą niezapomniane wspomnienia.”

Szef kuchni, Jan Kowalski

FAQ

Często zadawane pytania

Zarezerwuj stolik i doświadcz wyjątkowej kolacji

Elegancja i subtelna gra czekają na Ciebie przy naszym stole.

Zarezerwuj stolik +48 538 961 205